將手撕麵包半成品取出放置常溫等待完全解凍後，排盤等待自然發酵1個半小時至2個半小時左右，再將四顆手撕麵團擺放於圓形烤盤之中，目測發酵需至圓形烤盤六分滿，再接著擦蛋黃液撒上杏仁片或南瓜籽即可放入烤箱烘烤
如要單顆烘烤做法都與四顆相同
旋風爐 溫度參考♨：
170度 烘培時間12分鐘後 降溫至160度續烤10~12分鐘
層次爐 溫度參考♨：
上火180度下火170度 烘培時間25~30分鐘
